Massa Podre - receita perfeita!

Sabe aquela empqdijhq que derrete na boca ou aquele empadão que vc recorda o gosto anos após ter provado? 

Pois é... É provável que está receita cause este efeito!

Amo empadões e empadinhas... Amo massa Podre! 

Já vi e fiz várias receitas... As econômicas e as enfrentadas, e lhes asseguro, de longe o sabor desta é o melhor!

É simples de uma vez... E com um recheio especial vai tirar suspiros e crias memórias! 

Vamos a receita! 

Você vai precisar:

3 xícaras de farinha de trigo

150g de manteiga (eu uso 100g de manteiga + 50g de banha)

2 gemas

100ml de água

Pitada de sal

Mãos a obra!

Num bolw misture o trigo, sal e manteiga e vá misturando tudo muito bem com as pontas dos dedos até obter uma farofa soltinha. Bata as duas gemas com a água e misture a esta farofa, misturando bem até obter uma massa lisa. 

Envolva está massa lisa em plástica filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. É o tempo de preparar seu recheio. 

Passando o tempo de descanso, forre o fundo e laterais de uma fôrma com fundo falso ou refratário, coloque o recheio de sua preferência (frio! Se seu recheio estiver quente ou morno sua massa irá ficar encharcada!), Cubra a forma/refratário, pincele gema de ovos e leve ao forno.

Eu começo pré aquecendo o forno a 250°C e asso por 10 minuto e meu empadão nesta temperatura, baixando depois para 230°C deixando assar até dourar (cerca de + 15 minutos) e prontinho... Só deixar esfriar e saborear!!! 😋

Aqui meu empadão de camarão para uma noite de domingo pra lá de especial em família! 🥰

Bjus da Rô e que Deus te abençoe! 

Pão de Abóbora Fofíssimo!

Massssss pensa num pão fofinho e delicioso!!! 😍

Já chego chegando... Hahaha. 💁

Ganhei um belo pedaço de abóbora de presente e fiquei pensando no quê fazer com ele... Pensei em gratinado, purê, sopa... Mas queria algo diferente... 

Então dando uma navegada na Net, achei alguns post's sobre pães e pensei, pq não? Adaptei aqui e ali e voilà, o resultado foi surpreendente. Um pão fofinho, saboroso, leve, daqueles que a gente começa a comer e não quer parar mais... 🙈

Você vai precisar:

2 ovos

2 CS manteiga derretida

1 Xícara Açúcar

1 Xícara de leite morno

1½ CS Fermento Biológico seco

600g de Abóbora (cozida e amassada)

1,3 Kg de trigo (aproximadamente)

½ copo de óleo

½ CS de sal

Mãos a obra!

Este pão é muito fácil e rápido de fazer. 

No liquidificador bata apenas para misturar os ovos, a manteiga derretida, o açúcar, o leite, o óleo, o sal e a abóbora.

Coloque o líquido do liquidificador num bowl com o fermento e 1kg de trigo. Comece a amassar, e vá acrescentando o restante do trigo aos poucos. 

Talvez vc precise de mais trigo... Eu precisei de mais 100g. 

É necessário amassar bem, por cerca de 10 minutos sem parar... Fica uma massa elástica, não seca. 

Caso não queira amassar na mão, faça como eu 💁 e utilize a máquina de pão. 🙊 Só colocar no ciclo amassar e ela faz todo o trabalho duro. 😎 Coloquei ela para amassar, qdo terminou e ia começar a crescer, coloquei para amassar novamente... Não deixei crescer. Modelei em formato de bolinhas e então deixei crescer (está frio aqui, então para a demorar, ligava o forno por 40 segundos de vez em qdo para ajudar no processo). Crescendo, assei em fornonore aquecido a 180°C. Não tem um tempo determinado... Ele assa rápido, então fique de olho, dourou, tá pronto! 

Eu pincelo qdo tiro do forno um pouco de manteiga no pão quente, mas é opcional.

Prontinho... Só se deliciar!!!