Torta Parmentieur

Eis mais uma receita uito fácil e saborosa que sempre faço aqui em casa: Torta Parmentieur.Só o nome é fresco... mais nada! kkkkkkk.Meu pai gostava muito... chamava de Maria Sem Vergonha e cobria a torta com queijo e tomates.Eu faço a mais original... rs.

Você vai precisar:

01 kg de batatas cozidas e espremidas700 g de carne moída de primeira refogada com temperos a gosto06 gemas1/2 xícara (chá) de leite01 colher (sopa) de margarina200g de mussarela ralado
100g de queijo parmesão ralado grosso.
 Preparo:

Unte e enfarinhe uma forma refratária e reserve.Misture a batata com 4 gemas, a margarina derretida, o leite e misture muito bem.Coloque metade da massa na forma, pincele com gema misturada com um pouquinho de leite e leve ao forno quente para dourar ligeiramente.Espalhe homogeneamente a carne moída refogada sobre a massa de batatas assadas, e por cima espalhe o restante do purê de batatas.Salpique  cobertura com queijo mussarela e cubra com queijo pamesão ralado.
Uma dica que fica super bacana é montar em potinhos individuais... fica um charme! Bom apetite! 

Pra mim, não existe nada mais importante e perfeito criado por Deus que a família.
Eu agradeço a Deus a todo o instante pela maravilhosa família que tenho!

Ida pro berçário... heheh

Estou milhões % apaixonada pelo meu filho.
Sim... sou mãe de primeira viagem, rsrs... e depois dos 35 anos pra ajudar! kkkk
Me dediquei sempre ao lado profissional... conquistei muita coisa neste quesito, mas confesso: ser mãe é a melhor e mais perfeita satisfação que Deus deu a uma mulher.
Não me lembro de ter pego em minha vida profissional 30 dias de férias. Nunca. Nunca consegui ficar em casa tanto tempo... kkkkkkk.
Com a maternidade, acabei sendo afastada do trabalho com 7 meses e 1 semana por risco de parto prematuro. Tive meu príncipe 5 dias antes do prazo para 40 semanas. :D
Daí pra frente, 4 meses de licença... mais um mês de férias!
Hahahaha... e amanhã meu tesouro começa no berçário, para adaptação.
Adaptação minha, claro... kkkkkkk... pois acredito que ele irá amar estar com outros bebês.
Vamos ver o desenrolar disso...
Eu estou chorando à algumas semanas qdo penso a respeito... heheh.

Vai dar tudo certo!!!

Posta de Cação ao molho de camarão

Simbora!
Iniciamos a temporada de praia, sol e muuuita alegria em família.
E, como não poderia ser diferente, temporada de frutos do mar à rodo! kkkkk
Adoroooooo!!!

Esta receita fiz ontem, almoço de domingo na praia, com a família!

Posta de Cação ao molho de camarão

Você vai precisar:

5 postas bonitas de cação (faço sempre uma posta bem bonita por pessoa)
500g de camarão limpo e descascado (caso compre com casca e vá descascar em casa, como eu faço, guarde a água para usar no feitio do molho)
1 vidro de palmito picado (opcional, nesta receita eu usei)
3 cebolas médias descascadas e picadas
6 tomates maduros picados
Azeitonas a gosto
3 colheres grandes de extrato de tomate
cheiro verde a gosto
sal a gosto

Mãos à obra

Tempere as postas de cação com um pouco de sal e reserve.
Aqueça uma panela grande, que comporte as postas de cação lado a lado, com um pouco de óleo, e doure a cebola.
DICA: Como em seguida colocarei bastante tomate, coloco uma colherinha de açúcar junto a cebola para dourar... dá aquela caramelada e fica uma delícia.
Dourada as cebolas, acrescente os tomates, tampe e deixe dourar (irá verter água... cozer... para depois dourar).
Acrescente 1 litro de água quente e misture bem. Acrescente o palmito, um pouco das azeitonas (guarde para no final acrescentar algumas) e deixe cozinhar. Quando estiver tudo borbulhando acrescente o extrato de tomate, que irá dar aqueeeeeela encorpada ao molho.
Tampe e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Mexa bem, coloque um pouquinho de cheiro verde (guarde uma boa quantidade para o final). Experimente o sal e a consistência do molho e arrume, caso precise (com as 3 colheres de extrato de tomate o molho deve estar bem encorpado, mas caso não esteja, acrescente mais uma colher ou, preferindo, acrescente um pouco de maisena) observe que na sua panela deve ter uma booooooa quantidade de molho.
Estando o molho ok, vamos para o "grand finale".
Observações: A posta de cação cozinha rapidamente. Uns 3 minutos são mais que suficientes. Já o camarão não pode passar de 1 minuto no molho fervente, pois caso deixe mais tempo, ele fica como que uma borracha, e não é esta a nossa intenção!!! Sacrilégio! kkkkk.
Então... estando o molho pronto, é a hora mais importante da receita.
Acrescente as azeitonas e o cheiro verde restante.
Acrescente cuidadosamente as postas de cação, lado a lado. Tampe e deixe cozinhas por 2 minutos.
Mexa com cuidado para não desmanchar as postas.
Neste momento, acrescente os camarões. Tampe por mais um minuto e desligue o fogo, servindo imediatamente após de desligado.

Arroz branco e salada verde são excelentes acompanhamentos.
Bom apetite! Garanto que fica uma delíciaaaa!!!